材料:菜心、姜、蒜、香油、酱油、盐
步骤:
- 菜心切去根部,洗净待用。
- 锅中加足够的水,将姜和蒜切片加入。
- 水开后,将菜心下锅焯水1分钟左右,捞出沥干。
- 起锅,加入适量的水,加入酱油和盐调味,烧开后放入焯过水的菜心,小火煮3-5分钟,直至菜心熟透。
- 出锅前,淋上一些香油即可。
提示:
- 焯水的时间不宜太长,以免影响口感。
- 煮菜心时,火力要小,否则会煮烂。
- 喜欢口感更细腻的可以将菜心切成段,口感更好。
- 健康素食者可以将盐换成素鸡精或素肉精等调味料。
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