湖南辣椒炒肉的做法

湖南辣椒炒肉的做法

我一直都在想为什么我的小炒肉总是不对味,后来实践几次之后才知道原来要这么做!!

By ʕ•̫͡•ʔKokia✨

用料

五花肉 400g青辣椒 400生抽 适量老抽 适量豆豉 适量蒜 4~5瓣

做法步骤

湖南辣椒炒肉的做法

1、蒜拍扁,辣椒切丝

湖南辣椒炒肉的做法

2、五花肉切薄片,肉冻一下更好切哦

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3、热锅,把水分烧干,避免炸的时候飚油

湖南辣椒炒肉的做法

4、热油倒入五花肉炸,油少一点,五花肉会煸出油来

湖南辣椒炒肉的做法

5、炸到两面金黄捞出

湖南辣椒炒肉的做法

6、锅里的油不要倒掉,直接下蒜和辣椒炒香

湖南辣椒炒肉的做法

7、倒入灵魂豆豉,再把肉倒进去炒

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8、倒入生抽,老抽调色,加少许盐即可出锅~

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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