木耳菜鸡蛋汤：家常美味，营养满分，轻松做出来！
黑木耳是一种营养丰富的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，具有很高的保健价值。而鸡蛋则是我们日常生活中必备的食材，富含优质蛋白质和脂肪，易于消化吸收。将木耳菜和鸡蛋搭配在一起，就能制作出美味营养的木耳菜鸡蛋汤，下面就来教大家如何制作这道家常美味吧！
【准备食材】
1. 木耳菜200克
2. 鸡蛋2个
3. 盐适量
4. 食用油适量
5. 葱花适量
【制作步骤】
1. 木耳菜洗净，切成段备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。
3. 热锅倒油，油热后倒入蛋液，炒至凝固。
4. 将木耳菜放入锅中，翻炒至断生。
5. 加入适量水，大火煮开。
6. 锅开后，将火调至小火，煮至木耳菜熟透。
7. 加入适量盐调味，撒上葱花即可。
【小贴士】
1. 木耳菜在购买时应选择鲜嫩的，叶子翠绿、无病虫害的为佳。
2. 木耳菜中含有草酸，先焯水去除草酸，以免影响人体吸收钙质。
3. 炒鸡蛋时火不宜太大，以免糊锅。
4. 木耳菜较易熟，不宜煮得过久。
这样一道简单易学的木耳菜鸡蛋汤就完成了，非常适合忙碌的上班族和注重养生的朋友们。黑木耳和鸡蛋搭配，既美味又营养，快动手试一试吧！
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