胡辣汤是我国传统的美食之一，口感鲜香，辣而不燥，深受人们喜爱。无论是早餐还是夜宵，一碗热腾腾的胡辣汤都能带给人们满满的幸福感。下面就来为大家详细介绍胡辣汤的家常做法，让你的餐桌也能呈现出地道的美食佳肴。
食材准备：
- 猪骨 500克
- 带肉猪肉 500克
- 羊肉 200克（可选）
- 白萝卜 1个
- 土豆 1个
- 香菇 50克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 干辣椒 适量
- 胡椒粉 适量
- 辣椒油 适量
- 生抽、老抽、料酒、香醋 适量
- 食盐、鸡精 适量
制作步骤：
- 将猪骨、带肉猪肉、羊肉洗净，放入锅中煮开，撇去浮沫，捞出备用。
- 将白萝卜、土豆去皮切块，香菇切片，葱切段，姜蒜切片备用。
- 锅中加入适量水，放入猪骨、带肉猪肉、羊肉，加入葱段、姜片、干辣椒、胡椒粉、料酒，大火煮开，撇去浮沫。
- 转中小火炖煮1-2小时，使食材充分入味。
- 加入白萝卜、土豆、香菇，继续炖煮30分钟。
- 加入生抽、老抽、香醋，根据个人口味调整咸淡，加入食盐、鸡精调味。
- 撒上葱段、蒜片，淋上辣椒油即可。
小贴士：
- 煮肉时撇去浮沫，可以去除腥味。
- 加入胡椒粉和辣椒油，口感更佳。
- 根据个人口味，可适量调整调料。
通过以上介绍，相信大家已经学会了胡辣汤的家常做法。家常的胡辣汤不仅经济实惠，还具有很高的营养价值。赶快动手试一试，为家人带来温暖的美食吧！
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