清蒸鲟鱼的正宗做法，品尝来自水中的珍品美味
清蒸鲟鱼，一道集鲜美和营养于一体的滋补佳肴。鲟鱼，作为我国淡水鱼中的佼佼者，富含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等多种营养成分。今天，就让我们一起来学习清蒸鲟鱼的正宗做法，品尝这来自水中的珍品美味。
【材料准备】
1. 鲟鱼一条，约500克；
2. 生姜一小块，切丝备用；
3. 大葱一根，切段备用；
4. 蒸鱼豉油适量；
5. 葱花适量；
6. 香菜适量（可选）。
【清蒸鲟鱼的制作步骤】
1. 鲟鱼清理干净后，用刀沿着鱼脊骨从尾部向头部斜切，使之成两半，便于入味；
2. 在鱼身上撒上适量的盐，用手轻轻揉匀；
3. 鱼腹内塞入生姜片和葱段，以便去腥增香；
4. 把处理好的鲟鱼放入盘中，摆放在蒸锅中，大火蒸约10分钟；
5. 蒸至鱼眼凸起、鱼身变白即可；
6. 取出蒸好的鲟鱼，去掉鱼腹内的姜葱段，撒上葱花和香菜（可选）；
7. 摆放好的鲟鱼淋上蒸鱼豉油，再蒸约2分钟即可；
8. 最后，把热油浇在鲟鱼上，激发出更加浓郁的香味。
【温馨提示】
1. 清蒸鲟鱼时要掌握好火候，时间不宜过长，以免鱼肉变老；
2. 选用高质量的蒸鱼豉油，更能突出鲟鱼的鲜美味道；
3. 蒸好的鲟鱼可以搭配米饭或者面条食用，营养更加丰富。
通过以上步骤，一道正宗的清蒸鲟鱼就完成了。快快尝试一下吧，让你的味蕾邂逅这份来自水中的美味珍品！
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