卧鸡蛋是一道简单易做，营养丰富，味道鲜美的家常菜。它的做法简单，只需要几个家常食材，就能做出美味的餐食。下面，我将为大家详细介绍卧鸡蛋的家常做法，让您在家也能轻松做出一道美味的佳肴。
【准备材料】
1. 鸡蛋3个
2. 盐适量
3. 食用油适量
4. 清水适量
5. 葱花适量（可选）
【制作步骤】
1. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
2. 热锅凉油，油热后，将搅拌好的蛋液倒入锅中。
3. 待蛋液底部凝固后，用铲子轻轻滑动，让蛋液均匀摊开。
4. 待蛋液半凝固时，撒上适量的葱花，翻炒均匀。
5. 待蛋液完全凝固后，出锅装盘。
【小贴士】
1. 卧鸡蛋的蛋液可以加入少许清水，这样炒出的鸡蛋更加嫩滑。
2. 翻炒时要轻柔，以免将鸡蛋炒碎。
3. 加入葱花可以增加口感和美观，但可根据个人口味选择是否添加。
卧鸡蛋营养丰富，做法简单，非常适合家庭日常食用的家常菜。学会这个做法，您就可以在家庭聚会、朋友聚餐中展示您的厨艺了。赶快试试吧！
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