羊肉炖豆腐-尝试美味浓郁的羊肉炖豆腐,让你的家人赞不绝口!

食谱:羊肉炖豆腐

羊肉炖豆腐-尝试美味浓郁的羊肉炖豆腐,让你的家人赞不绝口!

材料:

  • 500克羊肉(可根据需求增减)
  • 300克豆腐
  • 2个大葱
  • 2块生姜
  • 2瓣蒜
  • 3片干辣椒
  • 适量盐
  • 适量生抽
  • 适量料酒
  • 适量胡椒粉
  • 适量食用油
  • 适量水

步骤:

  1. 将羊肉切成块状,用清水冲洗一下,去除血水和腥味。
  2. 豆腐切成块状,葱切段,姜切片,蒜切末。
  3. 热锅冷油,放入姜片和蒜末,煸炒出香味后,加入羊肉块煸炒至变色。
  4. 加入适量料酒,炒匀后加入足够的水,大火煮沸后转小火慢炖。
  5. 加入切好的豆腐块和葱段,再加入适量的生抽、盐和胡椒粉,搅拌均匀。
  6. 将干辣椒剪成小段,加入炖锅中,继续小火慢炖30分钟至羊肉熟烂、豆腐入味。
  7. 最后尝尝味道,根据个人口味再加盐或其他调料进行调整。
  8. 出锅前撒上葱花点缀即可。

温馨提示:

  • 羊肉可根据个人口味选择肉质较为嫩的肉块。
  • 炖豆腐时避免过度搅拌,以免豆腐碎掉。
  • 喜欢辣味的人可以增加干辣椒的量。
  • 炖制时间越长,味道越浓郁。

羊肉炖豆腐是一道美味可口的家常菜,羊肉的鲜香与豆腐的绵软搭配在一起,味道浓郁而不腻,营养丰富。不仅适合家庭聚餐,也可作为正餐搭配米饭食用。让你的家人赞不绝口!

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