莲子银耳汤是一道受欢迎的清补凉汤品,能够滋润肺部、润肺止咳、养心祛烦,非常适合夏天食用。下面是制作莲子银耳汤的做法:
材料:
- 干银耳:适量
- 莲子:适量
- 冰糖或红糖:适量
步骤:
- 将干银耳放入清水中,泡发30分钟至软化。然后切去根部杂质,撕成小朵备用。
- 将莲子用清水洗净备用。
- 锅中加入适量清水,放入银耳和莲子,大火煮沸。
- 煮沸后改成小火,继续煮约30分钟至莲子软烂,汤汁浓稠。
- 最后,加入适量的冰糖或红糖调味,煮至糖完全融化即可。
温馨提示:
- 银耳和莲子在煮之前,最好先泡发。否则,煮的时间会比较长。
- 煮银耳汤时,可以根据个人口味选择是否加入冰糖或红糖,也可以根据个人喜好调整糖的量。
- 银耳和莲子的比例可以根据个人口味调整。如果喜欢吃银耳的话,可以多放一些;如果喜欢吃莲子的话,可以多放一些莲子。
希望你能尝试制作这道美味的莲子银耳汤,享受清香滋补的口感!
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