1. 丝瓜乌鸡汤:
材料:丝瓜500克、乌鸡1只、红枣适量、生姜适量、盐适量。
做法:
1)将乌鸡宰杀后切成小块,焯水;
2)丝瓜切成段状,红枣洗净备用;
3)所有材料放入开水中焯水一下;
4)放入特制炖盅,加水,注入适量盐,大火烧开后改小火,慢慢炖煮2-3小时即可。
2. 黄芪瘦肉汤:
材料:黄芪30克、猪瘦肉150克、姜3片、红枣适量、盐适量。
做法:
1)黄芪洗净备用;
2)瘦肉切成块,焯水去腥;
3)所有材料放入炖盅中,加清水;
4)大火烧沸后改小火,炖煮60-90分钟即可,最后根据口感加盐调味即可。
3. 番茄排骨汤:
材料:番茄3个、排骨500克、胡萝卜适量、葱姜适量、盐适量。
做法:
1)番茄切成大块状,排骨切小块,焯水;
2)胡萝卜洗净切片,葱姜切碎备用;
3)将所有材料放入炖盅中,加清水;
4)大火烧沸后改小火,炖煮2-3小时即可,最后加盐调味即可。
4. 紫菜瘦肉汤:
材料:紫菜20克、猪瘦肉150克、枸杞适量、生姜适量、盐适量。
做法:
1)紫菜洗净泡发备用;
2)瘦肉焯水去腥,切块备用;
3)所有材料放入开水中焯水一下;
4)放入特制炖盅,注入适量清水和盐,大火烧开,改用微火烧2小时即可。
5. 花生红枣排骨汤:
材料:花生50克、红枣10粒、排骨500克、玉米适量、葱姜适量、盐适量。
做法:
1)花生用清水浸泡,红枣洗净备用;
2)排骨焯水去血沫,切大块备用;
3)葱姜切碎备用,玉米切成段状;
4)将所有材料放入炖盅中,加足够的清水;
5)大火烧沸后改小火,炖煮2-3小时即可,最后加盐调味即可。
温馨提醒:以上食谱只供参考,具体操作过程需要根据个人口味和实际情况适当调整。炖汤时间不宜过长,以免影响汤汁的口感及营养价值。
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