三伏“必喝一汤”,一消暑、二祛湿、三养胃,调理身体“百病消”
三伏天气十分炎热,虽然说阳光很强烈,但也正是因为如此,水会蒸发地非常快,导致空气中的湿度会很大。三伏天高温潮湿的环境下,往往会导致体内的湿气滞留,出现身体湿气很重的情况。湿气重会影响身体的健康,出现各种症状,让人感觉到非常不适。
三伏天,我们往往会感觉到疲倦、精神不振、食欲不佳等。大家不用过于不用担忧,可以通过运动、拔火罐、食疗等方法,排除湿气。今天教大家通过调整饮食,达到消暑祛湿的效果,保持身体健康。
向大家推荐一种祛湿的食材:薏米。它是一种药食两用的食材,具有健脾祛湿的作用,可熬粥、熬汤,还可以搭配绿豆、红豆、大米等谷物食材。
这个季节,莲藕大量上市了,莲藕作为应季食材,清热消暑、健脾养胃,还富含膳食纤维。用莲藕搭配薏米,再加点排骨一起煲汤,不仅美味,还能调理身体“百病消”。
很多人说薏米吃了没效果,其实是方法不对。薏米下锅煮之前,记得先放锅里炒一炒,干炒至微微发黄,这样才能发挥薏米的功效。
【莲藕薏米排骨汤】
准备食材:莲藕1节、薏米30克、排骨300克、山药片。
调料:盐、料酒、味精。
步骤1:排骨清洗干净备用。莲藕去皮切滚刀块。薏米清洗干净,然后放入锅中干炒,炒至微微发黄就可以了。
步骤2:排骨冷水下锅,加些料酒焯水,烧开后煮30秒钟,撇去浮沫。焯水后捞出排骨,再清洗一下,保证后面煲出来的汤更清澈,清爽好喝。
步骤3:然后将焯水后的排骨放入高压锅,加入莲藕、薏米和3片干山药片。
步骤4:接着再放2片生姜,然后倒入适量水,高压锅烧至上汽之后,转小火炖30分钟。
步骤5:最后加盐和味精调味,出锅后再撒点葱花就可以了。
这样炖的薏米软糯Q弹,非常好吃,而且要把薏米吃下去才有效果,光喝汤是没效果的。还有莲藕,高压锅炖过之后,吃起来非常软糯。
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