猪肚鸡，一道源自我国广东地区的传统美食，以其独特的风味和丰富的营养深受广大食客喜爱。本文将为您提供正宗猪肚鸡的家常做法，让您在家轻松享受到美味营养的双重盛宴。
【准备材料】
1. 猪肚：1个（约500克）
2. 鸡肉：1只（约1000克）
3. 姜片：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 生抽、老抽：适量
7. 蒜：适量
8. 香菜：适量
【制作步骤】
1. 将猪肚用盐和生粉搓洗，去除杂质，然后用清水冲洗干净，切成丝备用。
2. 鸡肉洗净，切成块状，用料酒、姜片腌制10分钟。
3. 锅中放入足够的水，放入鸡肉块，大火烧开，撇去浮沫，煮至鸡肉变白，捞出备用。
4. 锅中再加入猪肚，大火烧开，撇去浮沫，煮至猪肚变软，捞出备用。
5. 另起锅，放入清水，加入姜片、料酒、生抽、老抽，大火烧开。
6. 将煮熟的鸡肉和猪肚放入锅中，炖煮30分钟，加入适量盐调味，即可出锅。
7. 最后撒上香菜，即可享用这道美味的猪肚鸡了。
【小贴士】
1. 猪肚在清洗时，可以用生粉搓洗，更易去除杂质。
2. 鸡肉一定要煮熟后再炖煮，以免携带细菌。
3. 猪肚与鸡肉的比例，可根据个人口味调整，喜欢烂一些的可以多煮一些时间。
通过以上步骤，您可以轻松在家做出正宗的猪肚鸡。这道美食不仅美味，而且具有很高的营养价值，适合各个年龄段的人群食用。赶紧动手试试吧！
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